天作之合姜之鱼

介绍

天作之合姜之鱼是一道传统的湖南菜肴，是以草鱼为主料，以姜和其他调料为辅料烹制而成的。这道菜肴由于其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下这道美味佳肴的制作过程吧。

制作过程

1. 我们需要准备好草鱼一条，将其清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。

2. 然后，将鱼身切成两段，切口要切到鱼骨，注意不要切断。

3. 下面，将姜切成丝，用盐腌制一下，然后放入鱼肚中。

4. 将鱼放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入料酒、盐、味精、酱油、糖、葱姜蒜等调料，煮约15分钟。

5. 然后将锅离火，让鱼汤冷却，再用锅铲将鱼身移到盘中，将姜丝均匀地放在鱼身上。

6. 这里要说，将鱼汤倒入盘中，用文火蒸约15分钟，让鱼身入味。

营养价值

天作之合姜之鱼是一道营养丰富的菜肴，具有以下几方面的营养价值：

1. 鱼肉富含优质蛋白质，能够有效地提高人体免疫力和抗病能力。

2. 姜含有丰富的挥发油和姜辣素，具有很好的开胃、消食和驱寒效果。

3. 这道菜肴中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、钙、磷等，能够有效地滋补身体。

补充

天作之合姜之鱼是一道美味可口、营养丰富的传统湖南菜肴，制作方法简单，口感独特，深受人们的喜爱。我们可以在家中尝试着制作一下这道菜肴，享受美食带来的美好体验。