青竹调月亮糕

青竹调月亮糕

青竹调月亮糕是一道传统的中式糕点，制作过程需要用到青竹叶和糯米粉，口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或节日礼品。

材料

1. 糯米粉500克

2. 红糖200克

3. 植物油适量

4. 清水适量

5. 青竹叶适量

制作步骤

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量清水搅拌成面团。

2. 将红糖加入锅中，加入适量清水煮至溶解。

3. 将面团揉成长条状，切成小块，用手压扁成圆形薄饼。

4. 将煮好的红糖水倒入盘中，放入青竹叶，摆入薄饼。

5. 将盘子放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

6. 取出蒸好的糕点，刷上植物油，放凉后即可食用。

小贴士

1. 煮红糖水时可以加入一些桂花、红枣等调味。

2. 青竹叶可以在亚洲超市或者网上购买。

3. 制作时要注意火候，糕点过熟过硬会影响口感。