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肉馅小甜饼
时间：2024-08-29
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肉馅小甜饼的制作方法
肉馅小甜饼是一道美味可口的小吃，制作简单，口感鲜美。下面介绍肉馅小甜饼的制作方法。
材料准备
1. 面粉300克，水150克，盐适量。
2. 猪肉末150克，葱姜末适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
3. 食用油适量。
制作步骤
1. 将面粉、水、盐混合搅拌成面团，醒发30分钟。
2. 猪肉末加入葱姜末、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
4. 在擀好的薄皮中间放入适量的肉馅，将薄皮对折，捏紧边缘。
5. 热锅加入适量的食用油，放入肉馅小甜饼，煎至两面金黄色即可。
6. 将煎好的肉馅小甜饼放在厨房纸上吸去多余的油份，即可食用。
小贴士
1. 面团醒发时间不宜过长，否则会导致面皮过度发酵，影响口感。
2. 肉馅可以根据个人口味添加适量的调料，比如花椒粉、辣椒粉等。
3. 煎肉馅小甜饼时要控制火候，避免煎焦或者生熟不均。