沈氏女白糖三两

沈氏女白糖三两

沈氏女白糖三两是一款历史悠久的传统糖果，起源于江苏苏州。其制作历史可以追溯到清朝乾隆年间。沈氏女白糖三两以纯正的杂交糯米、优质白糖和清水为原料，经过严格的制作工艺，口感细腻、甜而不腻，广受人们喜爱。

制作工艺

1. 准备原材料：将杂交糯米、白糖、清水准备好。

2. 熬制糖浆：将白糖和清水放入锅中煮沸，煮至糖浆浓稠，颜色透明。

3. 煮糯米：将杂交糯米洗净后加水浸泡，煮至糯米变软，再加入糖浆，煮至糯米吸足糖浆，颜色透亮。

4. 搓揉成型：将煮好的糯米放在案板上，用手搓成长条状，再用刀切成小块，用手搓成球形。

5. 撒粉成型：将搓好的球形糖果放在干净的案板上，撒上一层米粉，用手轻轻按压成扁平形状。

6. 烘干成型：将成型的糖果放在烤箱中烘干，烤至表面微黄即可。

品尝口感

沈氏女白糖三两口感细腻、甜而不腻，入口即化，香甜可口。其糯米的质感非常好，咬上一口，口感Q弹有嚼劲，糖浆的味道也非常浓郁，让人回味无穷。另一方面，沈氏女白糖三两的形状也非常可爱，小巧玲珑，十分适合作为伴手礼或者小礼品送给亲友。