小小玉酱太难了定制

说起小小玉酱，那可是我们这儿出了名的辣子鸡一霸啊！那味道，简直了得，让人一吃就停不下来。这小小玉酱做辣子鸡，那可真是费劲了老鼻子劲了，简直比登天还难哦！

这选材就讲究得很。小小玉酱选的鸡肉，那必须是土鸡，不能是啥饲料鸡，这样鸡肉才有那个香味。然后还要讲究火候，这火候掌握，鸡肉不是太老了，就是太嫩了，吃起来口感都不对劲。小小玉酱那可是个行家，她选的鸡肉，那是恰到好处，嫩得都能掐出水来。

就是调料了。这调料，那可是一门大学问。小小玉酱的辣子鸡，用的辣椒、花椒、豆瓣酱，那都是自家种的，新鲜得很。而且，她还会根据季节变化，调整调料的比例，保证每一锅辣子鸡都有不同的风味。

说起来，这炒辣子鸡的过程，那可真是个技术活。小小玉酱先把鸡肉切成小块，然后下锅翻炒，让鸡肉表面微微变色。接着，再下辣椒、花椒等调料，翻炒几下，让调料的味道充分融入鸡肉中。再加入豆瓣酱，继续翻炒，直到鸡肉完全熟透，出锅前撒上葱花、香菜，那香味简直能飘到十里之外。

这小小玉酱做辣子鸡，最让人佩服的还是她的耐心。有时候，为了炒出一锅完美的辣子鸡，她得反复试验，甚至一炒就是一整天。而且，她从不嫌累，总是笑眯眯地对着锅里的鸡肉说：“我的宝贝，再给你加把火，让你更入味一些。”

当然了，这小小玉酱做辣子鸡，也不是没有烦恼。有时候，客人太多，她忙得脚不沾地，连口水都顾不上喝。还有时候，天气太热，辣子鸡容易变质，她得小心翼翼地保管，生怕浪费了这美味。

尽管如此，小小玉酱还是乐此不疲。因为她知道，这辣子鸡不仅仅是一道菜，更是她对生活的热爱，对家人的关爱。每当看到客人吃得开心，她心里就特别满足。

所以说，小小玉酱的辣子鸡，那可是我们这儿的一道美食传奇。而她那用心烹饪、乐在其中的人度，更是让我们感受到了家的温暖。这小小玉酱，真是太难了，但她的辣子鸡，却让人回味无穷，让人忍不住想一尝再尝！