蒋昕捷

说到我老蒋，那可是个有趣的人。你们猜猜看，我最近在干啥子嘛？嘿，说出来吓你们一跳，我竟然去学做火锅了！没错，就是那种麻辣鲜香、热气腾腾的火锅。你们知道不，我这人就是喜欢新鲜玩意儿，这不，一听说学做火锅，我就兴奋得不得了。

那天，我跑到成都的一家火锅店，找到那个据说手艺了得的师傅。师傅是个地道的老成都，一口流利的四川话，笑起来脸上都是褶子。他看我那兴奋的样子，就笑着说：“小伙子，你这是要学啥子嘛？”

我赶紧说：“师傅，我想学做火锅，你教我一下嘛！”

师傅瞪大了眼睛，笑着说：“你这小伙子，真是少见多怪。火锅这东西，说难不难，说简单也不简单。你先得学会选食材，然后是炒料，最后才是煮火锅。你你要学？”

我拍拍胸脯，说：“师傅，你就放心吧，我一定学得会！”

于是，师傅就带我走进了厨房。我们要选食材。师傅说：“这食材要新鲜，要选好的。比如，牛肉要选肥瘦相间的，羊肉要选肉质鲜嫩的，豆腐要选嫩滑的，蔬菜要选新鲜的。”

我听了，赶紧点头，心想：“这还得了，我可得好好记住了。”

师傅教我炒料。他说：“炒料要掌握好火候，火不能太大，也不能太小。炒出来的料要香，不能糊了。”

我认真地听着，心里暗暗发誓：“一定要学会炒料，不能让师傅失望。”

师傅教我煮火锅。他说：“煮火锅要掌握好时间，火不能太大，也不能太小。煮出来的火锅要热气腾腾，麻辣鲜香。”

我按照师傅的方法，一步一步地操作，心里暗暗祈祷：“希望我煮出来的火锅能好吃。”

终于，火锅煮好了。我小心翼翼地端上桌，请大家品尝。大家品尝后，纷纷夸赞：“老蒋，你这火锅煮得真好，麻辣鲜香，热气腾腾，简直太棒了！”

我听了，心里美滋滋的。心想：“嘿嘿，这次学做火锅，真是没白费劲。”

从此以后，我成了家里的小火锅师傅。每当家人围坐在一起，品尝我煮的火锅时，我都会自豪地说：“嘿嘿，这火锅是我亲手做的，味道棒不棒？”

说起来，这学做火锅的经历真是让我受益匪浅。不仅让我学会了做菜，还让我感受到了家庭的温暖。嘿嘿，下次我还要学做其他美食，让家人品尝到更多美味佳肴。这生活，真是越来越有意思了！