小重山by匿名咸鱼

说起小重山，那可是我们四川人最爱吃的美食之一哦！你们猜猜看，小重山是啥子东西？哎，就是那种看起来像小山一样，吃起来又辣又麻，让人吃了还想吃的美食！今天，我就来给大家摆一摆，小重山的那些事儿。

我们要说说小重山的来历。据说，这小重山最早起源于四川的一个小村庄，那时候的村民生活过得比较苦，没啥子好吃的。有一天，一个聪明的村民奇想，把豆腐、猪肉、辣椒等食材放在一起炖，炖出来的东西味道鲜美，大家吃了都觉得好安逸。后来，这个做法就慢慢传开了，小重山也就成了四川的一道特色美食。

说到小重山的做法，那可是一门大学问哦！我们要准备好豆腐、猪肉、辣椒等食材。把豆腐切成小块，猪肉切成薄片，辣椒切成圈圈。就是炒菜了。这个炒菜可是有讲究的，火候要掌握好，不能太大也不能太小。炒得好的小重山，看起来红彤彤的，闻起来辣烘烘的，吃起来麻辣鲜香，让人回味无穷。

说到这里，我都要流口水了！你们知道吗？小重山还有好多变种，比如小重山炖鸡、小重山炖排骨、小重山炖鱼等等。这些变种各有各的特色，让人吃了还想吃。

说到小重山，我就想起了一个笑话。有一天，一个四川人去外地旅游，到了一家餐馆，想点一道特色菜。服务员问他：“先生，您想点啥子菜？”四川人想了想，说：“给我来一份小重山！”服务员一愣，说：“我们这里没有小重山，只有红烧肉。”四川人笑着说：“那算了，我还是点红烧肉吧！”

这个小笑话是不是很有趣？其实，小重山在我们四川人心中的，就像红烧肉在外地人心中的一样，都是一种让人难以忘怀的美食。

说到小重山，我还得给大家介绍一个关于它的传说。据说，很久以前，有一个叫小重的年轻人，他非常喜欢美食。有一天，他奇想，把豆腐、猪肉、辣椒等食材放在一起炖，炖出来的东西味道鲜美，大家都夸他聪明。后来，这个做法就传开了，人们为了小重，就把这道菜叫做小重山。

说了这么多，大家是不是已经对小重山有了更深的了解呢？下次你们来四川，可一定要尝尝这道美食哦！相信我，你们一定会爱上它的！不说了，我都要流口水了，我得赶紧去吃一顿小重山压压惊！嘿下次再给大家摆其他好吃的！