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这天气简直跟娃娃儿的脸一样，说变就变，刚刚还太阳高照，转眼就乌云密布，还下起了大雨。我这老汉儿正坐在家里头，拿着茶壶喝茶，突然，门铃响了，我赶紧起身去开门，一看，哈，原来是邻居家的小王。

小王一进门就笑眯眯地说：“老汉儿，听说你手艺好，今天特地来请教一下，怎么做个地道的手工豆腐。”

我哈哈一笑，说：“小王啊，你这人真是，豆腐这么简单的东西，还用得着请教？来来来，我教你几招，保管你做得比市场上的还要好。”

我一边说，一边拿起一个大盆，开始教他：“你得准备黄豆，这黄豆要选那种颗粒饱满的，然后泡个几个小时，泡得软软的。”

小王一边听，一边点头：“哦哦哦，我记住了。”

我接着说：“泡好的黄豆，用磨子磨成豆浆，这个可要讲究技巧，磨得不够细，豆腐就吃。”

小王眼睛都瞪大了：“哇，这么讲究啊？”

我笑着说：“那磨好的豆浆要过滤，把豆渣滤掉，然后烧开，烧的时候要不停搅拌，防止豆浆沾锅。”

小王一边听，一边忙不迭地点头：“嗯嗯嗯，我记住了，记得了。”

等豆浆烧开后，我拿出一块石膏，放进锅里，说：“这石膏可是关键，放进去之后，要慢慢搅拌，等到豆浆凝固成豆腐脑，就可以出锅了。”

小王看着锅里的豆浆，好奇地问：“那怎么知道豆腐脑凝固了？”

我笑着回答：“这个简单，用勺子一挑，豆腐脑能挂住，那就行了。”

不一会儿，豆腐脑就做好了，我教小王把豆腐脑倒进模具里，压成块状，然后放凉，切成小块，最后撒上一点葱花，滴几滴酱油，一道美味的手工豆腐就做好了。

小王尝了一口，赞不绝口：“老汉儿，你这手艺真是没得说，比市场上的还要好吃。”

我哈哈一笑，说：“这不算啥，你多练练，保管你也能做出这么好的豆腐。”

就这样，小王在我这学了好久，终于学会了做手工豆腐。后来，他自己在家里开了一个豆腐店，生意非常好。

我坐在家里头，看着小王忙忙碌碌的样子，心里也是美滋滋的。这生活，就像这豆腐一样，只要用心去做，就能做出美味佳肴。