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哎呀妈呀，你们猜猜我今儿个中午吃了啥？说出来你们，煎连壳蟹！那可是个绝活儿，得手艺，得技巧，我那个小侄子都能跟我斗法，嘿嘿嘿。
煎连壳蟹，我得先给你们说说我们家那口子，那可是个吃货。他啊，每天想着法儿让我变着花样给他弄好吃的。这不，今儿个又是他提议，说试试煎连壳蟹，听起来是不是就很有食欲啊？
咱俩这小地方，煎连壳蟹可是个稀罕物儿。得赶在蟹肥的时候，选个大个儿的好蟹，得新鲜，得活蹦乱跳的。把蟹洗净，切成两半，去壳留。这可是个技术活儿，得小心翼翼，免得把蟹给切散了。
热锅凉油，油热了把蟹放下去，嗞啦一声，香味儿就飘出来了。这时候，得不停翻动，火候得好，不能太大也不能太小。得像照顾一样，小心翼翼。等到两面都煎得金黄，撒上适量的盐和胡椒粉，出锅！
那滋味儿，真是鲜得眉毛都飞起来了。我那吃货，一边吃一边吧嗒嘴，说：“哎呀妈呀，这味道，比那啥大闸蟹还鲜美！”我这小侄子也不甘示弱，抢过筷子，说：“ uncle，这煎连壳蟹，得你教我，不然我可吃不到这么好的东西！”
哈哈，我那侄子，从小就跟我学厨艺，如今这手艺也是了得。不过说回来，这煎连壳蟹啊，也是我家的保留节目。记得小时候，我就经常给我爸做这道菜，那时候可真是吃得我们满嘴流油。
哎，一提到这，我就想起一个事儿。那是我高中时候，有个同学家里开了家饭店，专门做海鲜。有一次，他带我去他家店里，点了一份煎连壳蟹。那味道，我现在还记忆犹新，真是太好吃了！
写着写着就饿了，我得想想晚上再做点什么好吃的。不过说，这煎连壳蟹，我劝你们有机会一定要试试，保证你们吃得停不下来！嘿今儿个就聊到这里，下次再聊别的。